Model Pemberdayaan Ekonomi Berbasis Diversifikasi Produk Lele Untuk Kelompok Tani Perkotaan di Kecamatan Sukolilo Kota Surabaya

Authors

  • Tri Andjarwati Universitas 17 Agustus 1945 Surabaya Author
  • Pramita Studiviany S Universitas 17 Agustus 1945 Surabaya Author
  • Hwihanus Universitas 17 Agustus 1945 Surabaya Author

DOI:

https://doi.org/10.71238/sncs.v3i01.159

Keywords:

Diversifikasi Produk; Kelompok Tani; Lele, UMKM; Pemasaran Digital; Pemberdayaan Ekonomi

Abstract

Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan meningkatkan pemberdayaan ekonomi kelompok tani perkotaan di Kecamatan Sukolilo, Surabaya melalui diversifikasi produk olahan lele. Permasalahan utama mitra meliputi rendahnya nilai tambah hasil budidaya, keterbatasan keterampilan pengolahan, lemahnya pemasaran digital, serta kurang optimalnya pengemasan dan branding. Metode yang digunakan adalah pendekatan partisipatif melalui sosialisasi, pelatihan produksi, pelatihan pengemasan dan branding, pelatihan pemasaran digital, serta pendampingan usaha. Produk yang dikembangkan meliputi bakso, nugget, abon, dan frozen food berbahan dasar lele. Hasil kegiatan menunjukkan peningkatan pengetahuan, keterampilan, dan kemandirian peserta dalam mengolah produk bernilai tambah, serta kemampuan memanfaatkan media sosial dan marketplace. Program ini juga meningkatkan motivasi kewirausahaan dan potensi UMKM berbasis pangan lokal. Secara keseluruhan, kegiatan ini berdampak positif terhadap peningkatan kapasitas ekonomi masyarakat, meskipun masih diperlukan pendampingan berkelanjutan dan dukungan kelembagaan agar usaha dapat berkembang optimal dan berkelanjutan.

References

Arikunto, S. (2019). Prosedur penelitian: Suatu pendekatan praktik. Rineka Cipta. https://opac.perpusnas.go.id/

Chaffey, D. (2019). Digital Marketing: Strategy, Implementation and Practice. Pearson Education.

Chambers, R. (1995). Poverty and Livelihoods: Whose Reality Counts? Intermediate Technology Publications.

Daryanto. (2018). Manajemen Pemasaran. PT Sarana Tutorial Nurani Sejahtera.

Hayami, Y., Kawagoe, T., Morooka, Y., & Siregar, M. (1987). Agricultural Marketing and Processing in Upland Java: A Perspective from a Sunda Village. CGPRT Centre.

Hidayat, R., & Nugroho, A. (2021). Strategi Diversifikasi Produk UMKM untuk Meningkatkan Daya Saing Pasar. Jurnal Ekonomi Dan Bisnis, 14(2), 115–126.

Kartasasmita, G. (1996). Pembangunan untuk Rakyat: Memadukan Pertumbuhan dan Pemerataan. CIDES.

Kotler, P., & Keller, K. L. (2016). Marketing Management. Edition New Jersey: Pearson Pretice Hall, Inc.

Kurniawati, D. (2022). Pemberdayaan Masyarakat melalui Pengembangan Produk Olahan Perikanan. Jurnal Pengabdian Masyarakat, 5(1), 45–53.

Mubyarto. (2016). Ekonomi Rakyat dan Program IDT. Aditya Media.

Peraturan Pemerintah Republik Indonesia Nomor 7 Tahun 2021 tentang Kemudahan, Pelindungan, dan Pemberdayaan Koperasi dan UMKM, (2021).

Porter, M. E. (2017). Competitive Advantage: Creating and Sustaining Superior Performance. Free Press.

Prasetyo, B., & Lestari, S. (2020). Pemanfaatan Digital Marketing pada UMKM Pangan Lokal. Jurnal Manajemen Dan Kewirausahaan, 8(3), 201–210.

Rahmawati, I. (2023). Pengembangan UMKM Berbasis Potensi Lokal dalam Meningkatkan Pendapatan Masyarakat. Jurnal Ekonomi Pembangunan, 11(1), 67–78.

Rangkuti, F. (2018). Strategi Promosi yang Kreatif dan Analisis Kasus Integrated Marketing Communication. Gramedia Pustaka Utama.

Schumpeter, J. A. (1934). The Theory of Economic Development. Harvard University Press.

Soekartawi. (2016). Agribisnis: Teori dan Aplikasinya. Raja Grafindo Persada.

Sugiyono. (2022). Metode penelitian kualitatif, kuantitatif, dan R&D. Bandung: Alfabeta.

Suryana. (2017). Kewirausahaan: Pedoman Praktis, Kiat dan Proses Menuju Sukses. Salemba Empat.

Tambunan, T. (2020). UMKM di Indonesia: Perkembangan, Kendala, dan Tantangan. Prenadamedia Group.

Tjiptono, F. (2019). Strategi Pemasaran. Andi Offset.

Undang-Undang Republik Indonesia Nomor 18 Tahun 2012 tentang Pangan, (2012).

Undang-Undang Republik Indonesia Nomor 20 Tahun 2008 tentang Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah, (2008).

Wibowo, A. (2021). Inovasi Produk Olahan Lele sebagai Upaya Peningkatan Nilai Tambah Ekonomi. Jurnal Agribisnis Indonesia, 9(2), 88–97.

Downloads

Published

2026-06-30

Issue

Vol. 3 No. 01 (2026): Sciences du Nord Community Service

Section

Articles

License

Copyright (c) 2026 Tri Andjarwati, Pramita Studiviany S, Hwihanus (Author)

Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.

How to Cite

Model Pemberdayaan Ekonomi Berbasis Diversifikasi Produk Lele Untuk Kelompok Tani Perkotaan di Kecamatan Sukolilo Kota Surabaya. (2026). Sciences Du Nord Community Service, 3(01), 160 – 169. https://doi.org/10.71238/sncs.v3i01.159